Tehnologia noastră avansată de liofilizare este concepută pentru a oferi rezultate superioare de uscare pentru fructe, legume, fructe de pădure și o gamă largă de alte fructe de mare valoare.
Prin eliminarea umidității la temperaturi scăzute sub vid profund, liofilizatoarele noastre păstrează esența și structura naturală a produselor dumneavoastră, creând produse premium, stabile la raft. Disponibile într-o gamă largă de dimensiuni, de la unități de laborator la scară pilot până la liofilizatoare complet industriale, linia completă FREEZEFRUIT este concepută să crească odată cu afacerea dumneavoastră.
Capacitate – 10-50 kg/lot
Beneficii cheie ale liofilizatoarelor FREEZEFRUIT:
- Păstrarea calității de neegalat – reține peste 97% din nutrienții originali, vitamine și enzime. Procesul păstrează forma, dimensiunea, culoarea și aroma originală a produsului, creând un produs final atractiv din punct de vedere vizual și de înaltă calitate.
- Durată de valabilitate extinsă – Prin eliminarea aproape completă a conținutului de apă, liofilizarea noastră creează produse excepțional de stabile și care pot fi depozitat ani de zile fără conservanți sau refrigerare.
- Aplicații versatile – perfect pentru o gamă diversă de produse, inclusiv fructe (fructe de pădure, banane, mango), legume (mazăre, porumb, ciuperci), cafea, lactate, recompense pentru animale de companie și ingrediente biotehnologice.
- Calitate și control – dispune de o interfață tactilă ușor de utilizat pentru un control precis asupra întregului proces de uscare.
- Construcție de încredere – construit din oțel inoxidabil de înaltă calitate și componente robuste pentru a asigura fiabilitatea, întreținerea ușoară și respectarea standardelor de procesare a alimentelor.
- Scalabil pentru nevoile dumneavoastră – de la modelele noastre pilot pentru cercetare și dezvoltare și loturi mici, până la cele mari, liofilizatoare industriale pentru producția comercială la scară largă.
Procesul de lucru:
- Înghețare – Produsul este congelat rapid pentru a solidifica conținutul de apă.
- Uscarea primară (sublimarea) – Sistemul de vid scade presiunea și se aplică o căldură ușoară, determinând transformarea gheții direct în vapori fără a trece printr-o fază lichidă.
- Uscare secundară (adsorbție) – temperatura este ușor crescută pentru a îndepărta orice molecule de apă necongelate rămase.
Modelul FREEZEFRUIT poate fi personalizat pentru a satisface cerințele dumneavoastră – fie că este vorba de dezvoltarea de noi produse într-un laborator, fie de operarea unei instalații de procesare a alimentelor la scară largă. Liofilizatoarele noastre la scară industrială sunt proiectate pentru un randament ridicat, eficiență energetică și integrare perfectă în linia dumneavoastră de producție.
