De la spălare la extracția sucului
Procesul începe cu mașina basculantă UNLOADER 800, care eficientizează aportul de legume în vrac către linia de producție. După aceasta, transportorul de sortare permite operatorului să inspecteze și să îndepărteze manual orice produs necorespunzător, asigurând controlul calității înainte de procesarea ulterioară. Legumele rădăcinoase curățate și lustruite trec apoi la moara cu elevator și spălător cu bule AQUAMILL, unde sunt spălate temeinic și măcinate într-un piure pentru presare. Același sistem este eficient și pentru legumele cu frunze.
Extracția sucului se realizează folosind presele noastre cu bandă POWERPRESS de mare capacitate, disponibile în modele de la 400 la 3,000 kg/h. Aceste prese mențin aroma naturală și nutrienții legumelor, obținând în același timp un randament excelent. Mosul rezidual este gestionat eficient cu ajutorul transportorului cu șnec pentru must presat, optimizând curățenia și reducând la minimum manipularea manuală.
Pasteurizare, Amestecare și Îmbuteliere
Sucul de legume procesat poate fi colectat și amestecat în rezervoare din oțel inoxidabil, adesea combinate cu sucuri de fructe precum cele de mere sau portocale pentru a echilibra gustul și a îmbunătăți conservarea. Pentru produse stabile la raft, pasteurizatoarele ECO HEAT și HEAT de la ProFruit oferă un tratament termic precis. Dacă sucul este destinat consumului crud, acesta poate fi îmbuteliat direct prin intermediul mașinii de umplere manuală a sticlelor GRAVITY, a mașinii de umplere a sticlelor în vid sau a sistemelor automate de îmbuteliere.
De ce să alegi ProFruit?
- Sisteme complete pentru procesarea legumelor rădăcinoase și a celor cu frunze
- Soluții integrate de extracție a sucului, pasteurizare și umplere
- Proiecte de echipamente eficiente, igienice și optimizate din punct de vedere al spațiului
- Fiabilitate dovedită pentru producția comercială de suc de legume
Cu ProFruit, ești echipat să gestionezi procesarea legumelor în fiecare etapă – de la consumul de materii prime până la produsul îmbuteliat – cu performanță și încredere.
